偷偷查伴侣手机是否会被追究责任，取决于具体情况和证据。以下是详细分析：

1. 法律层面：从法律角度看，手机作为个人物品，其内容涉及个人隐私。即使是夫妻关系，也不能随意侵犯对方隐私权。未经他人许可查看他人手机信息，可能构成对隐私权的侵犯。例如查看对方手机中的聊天记录、短信等私密内容，若对方不同意，这种行为可能引发法律纠纷。

2. 道德层面：从道德层面讲，夫妻之间本应相互信任和尊重。随意查看对方手机，可能破坏这种信任关系，引发夫妻间的矛盾和冲突。健康的夫妻关系建立在相互理解和尊重基础上，而不是通过窥探对方隐私来维持。

3. 特殊情况：但在某些特殊情况下，如怀疑对方有违法犯罪行为，为了维护家庭利益或公共利益，在合法的程序下，可能存在查看的合理性。

4. 法律责任：偷看手机可能承担的法律后果包括民事侵权责任和治安行政责任。根据《宪法》规定，公民的通信自由和通信秘密受法律的保护。除因国家安全或者追查刑事犯罪的需要，由公安机关或者检察机关依照法律规定的程序对通信进行检查外，任何组织或者个人不得以任何理由侵犯公民的通信自由和通信秘密。手机、微信等信息软件的通讯（好友）录及通话（聊天）记录等属于公民依法享有的通信权，恋人、夫妻之间查手机的行为一定程度上侵犯了对方的通信权，违反了我国《宪法》规定。当事人存在侵权行为的，根据我国《民法总则》和《侵权责任法》的规定，侵权人应当承担包含但不限于停止侵害、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉等责任，若造成了精神损害或财产损失的，还应当赔偿精神抚慰金及其他财产损失。若未经他人同意，擅自公布他人的隐私材料或者以书面、口头形式宣扬他人隐私，致他人名誉受到损害的，还应当承担侵害名誉权责任。根据《治安管理处罚法》第四十二条的规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，将被处以罚款或拘留，情节较重的，可予以并处。

综上所述，偷偷查伴侣手机是否会被追究责任，需要根据具体情况和证据来判断。在大多数情况下，如果这种行为没有造成实际损害或纠纷，可能不会被追究责任。但从法律和道德的角度来看，尊重伴侣的隐私权是非常重要的。